Sol de Yofre

Actividad: Producción artesanal de alimentos y servicio de catering

Dirección: Alsina 2312 Bo. Yofre Norte Córdoba (5000)

Teléfono: (0351) 4 52 48 93

E-mail: Sol de Yofre

Contacto: Edis Gelabert y/o Graciela Gómez

PRODUCTOS:
 Pastelería artesanal: tortas para toda ocasión, tartas dulces,torres de bombas de crema.
 Regionales: alfajor cordobes ( en cajas de regalo o por unidad), dulces caseros, licores y escabeches.
 Cajas de regalos especiales que incluyen: muñecos, bebidas, alfajores, mates, bombones etc.)

SERVICIOS:
 Desayunos sorpresa, brindis y picadas para agasajar a las personas queridas.
 Catering: tarteletas, bocaditos, empanadas de copetín, mini pizzetas.
 Mesas dulces: productos de pastelería artesanal con decoración de mesa.
 Souvenires en muñequería soft y country.

Desde febrero de 2004 un grupo de mujeres que después de haber trabajado juntas por dos años en el Club del Trueque Yofre Norte, al que actualmente pertenecemos, decidimos emprender juntas otro desafío “formar la Cooperativa de Trabajo de nuestro Barrio”.

Este grupo está integrado por seis personas con diferentes habilidades: en pastelería artesanal, repostería, muñequería, artesanías múltiples y en Relaciones Públicas.

En marzo de 2004 y por tres meses recibimos una capacitación gratuita apoyada por la fundaciones INCIDE y AVINA en pastelería artesanal.

Con un capital inicial de $6 (seis pesos) por integrante y a través de la Biblioteca Popular del Centro Vecinal Yofre Norte, comenzamos a producir para el bufete, pizzas, tortas y el alfajor cordobés local que lo llamamos “Sol de Yofre”, nombre que actualmente lleva nuestra cooperativa.

En nuestro inicios el principal capital lo constituyó nuestro trabajo, no repartíamos ganancias y de esta manera pudimos alquilar una vivienda con teléfono, comprar un horno usado, heladera, herramientas de trabajo, batidoras, balanza electrónica, muebles varios y materia prima para producir.

Queremos destacar que en este tiempo no hemos recibido ningún subsidio, ni ayuda económica permanente de ninguna entidad.

Por la necesidad de hacer llegar nuestros productos a un mayor número de clientes en abril de 2006 abrimos el local comercial, con un monotributo hasta la formalización de la cooperativa.

Fuimos atravesando diferentes etapas organizativas hasta que el 12 de setiembre de este año realizamos con gran alegría la asamblea constitutiva con el apoyo de la Federación agraria de jóvenes cooperativistas de la zona Sancor, quienes nos confeccionaron toda la papelería necesaria para presentar al INAES.